• 一包約1千克 
• 已切片
• 產地： 匈牙利

建議食法：   

• 建議煎煮前在鵝肝撲上少許粟粉，先用中至猛火煎，然後以細火慢煎，在煎時可用叉子輕按，翻邊時灑上鹽及胡椒，若已呈半軟硬度，即可上碟；
• 與煎牛扒一樣，切勿將鵝肝翻來覆去，先待一面完成封身程序，才再轉另一面繼續煎煮，可達至外脆內軟，否則鵝肝容易變得太熟，失去香滑口感；
• 與甜酒一同享用，就是一頓傳統的法式美饌。

保存方法： 

• 放置於冰格（零下18°C）內。

解凍方法： 

• 烹調前置於室溫解凍。

食材介紹：

匈牙利鴨肝廣為老饕追求，其年產2600噸，經由匈牙利官方的衛生檢測才出口，安全衛生，品質有保證。LFC精選優質的匈牙利鴨肝，口感綿密嫩滑，油脂馥郁香濃。 

煎煮得宜，鴨油香氣四溢，外皮微焦香脆，中心呈半溶狀態，入口即化，輕盈柔軟，滋味美妙絕倫。將微酸的青蘋果切片，一同享用，清新果汁巧妙配搭鴨肝濃香，中和膩感，口感硬軟相融，欲罷不能。