• 一包約1千克 
• 原件未切
• 產地： 匈牙利

建議食法：   

• 建議煎煮前在鵝肝撲上少許粟粉，先用中至猛火煎，然後以細火慢煎，在煎時可用叉子輕按，翻邊時灑上鹽及胡椒，若已呈半軟硬度，即可上碟；
• 與煎牛扒一樣，切勿將鵝肝翻來覆去，先待一面完成封身程序，才再轉另一面繼續煎煮，可達至外脆內軟，否則鵝肝容易變得太熟，失去香滑口感；
• 與甜酒一同享用，就是一頓傳統的法式美饌。

保存方法： 

• 放置於冰格（零下18°C）內。

解凍方法： 

• 烹調前置於室溫解凍。

食材介紹：

匈牙利作為全球最大的鵝肝出口國，是鵝類飼養和加工技術最發達的國家，即使以鵝肝聞名的法國，其80%以上的鵝肝原料亦是從匈牙利進口。LFC精選優質的匈牙利鵝肝，口感綿密嫩滑，油脂馥郁香濃，原件未切，食用份量更自由，烹調方式更多變。

煎煮得宜，鵝油香氣四溢，外皮微焦香脆，中心呈半溶狀態，入口即化，輕盈柔軟，滋味美妙絕倫。將微酸的青蘋果切片，一同享用，清新果汁巧妙配搭鵝肝濃香，中和膩感，口感硬軟相融，欲罷不能。