加拿大翡翠螺
(M, 20-25隻)

$158.00

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  • 產品描述

  • M
  • 每包約有20至25隻
  • 一包1千克 
  • 產地： 加拿大

建議食法：  

  • 翡翠螺已經煮熟，解凍後直接享用;
  • 配日本魚生豉油及青芥辣，風味絕佳。

保存方法： 

  • 放置於冰格（零下18°C）內。

解凍方法： 

  • 取出需要份量，以常溫食用水或過濾水浸泡1分鐘左右，將水倒去，在室溫放置1分鐘。重複此程序2至3次，可清除雪味，即可享用。或再放入0-4°C的雪櫃保鮮格約5分鐘，能令肉質更為爽口；
  • 由於翡翠螺屬急凍處理食材，螺殼內會殘留少量沙粒。因此，食用時可先準備一碗食用水，把螺肉從殼中取出後，把螺肉放入水中簡單浸洗，便能享用最佳口感。 

食材介紹： 

加拿大翡翠螺因外殼翠綠，肌肉肥厚發達聞名，主要生長在大西洋西部，魁北克周邊海域，軟土泥沙多的大陸地區，習慣在冷水中生活，當溫度高於29℃的時候，便無法生存。因此，在捕獲後會立即被煮熟，再經急凍處理送到香港。翡翠螺普遍作為高級餐廳的冷盤菜式，螺肉肥厚鮮甜，口感嫩滑爽彈，富含蛋白質和鐵質，脂肪含量亦非常低，營養美味俱全。

  • 產品描述

  • M
  • 每包約有20至25隻
  • 一包1千克 
  • 產地： 加拿大

建議食法：  

  • 翡翠螺已經煮熟，解凍後直接享用;
  • 配日本魚生豉油及青芥辣，風味絕佳。

保存方法： 

  • 放置於冰格（零下18°C）內。

解凍方法： 

  • 取出需要份量，以常溫食用水或過濾水浸泡1分鐘左右，將水倒去，在室溫放置1分鐘。重複此程序2至3次，可清除雪味，即可享用。或再放入0-4°C的雪櫃保鮮格約5分鐘，能令肉質更為爽口；
  • 由於翡翠螺屬急凍處理食材，螺殼內會殘留少量沙粒。因此，食用時可先準備一碗食用水，把螺肉從殼中取出後，把螺肉放入水中簡單浸洗，便能享用最佳口感。 

食材介紹： 

加拿大翡翠螺因外殼翠綠，肌肉肥厚發達聞名，主要生長在大西洋西部，魁北克周邊海域，軟土泥沙多的大陸地區，習慣在冷水中生活，當溫度高於29℃的時候，便無法生存。因此，在捕獲後會立即被煮熟，再經急凍處理送到香港。翡翠螺普遍作為高級餐廳的冷盤菜式，螺肉肥厚鮮甜，口感嫩滑爽彈，富含蛋白質和鐵質，脂肪含量亦非常低，營養美味俱全。