建議食法:
- 解凍後,以海鹽、即磨黑胡椒、香草等調味,以焗爐烹調;
- 如欲快煮,亦可香煎,簡單美味。
保存方法:
解凍方法:
食材介紹:
法式羊架(French Cut)並非指法國出口,而是一種切法,去掉背骨和軟骨,每條幼骨都清潔乾淨,一條條幼骨清晰可見的羊架,就是 French Cut。LFC的法式羊架採用最優質的小羊肉,肉質鮮嫩,沒有強烈的羊羶味,肉味清香且肉汁豐富。以橄欖油起鑊,將羊架兩面煎香,再以焗爐製。焗好後外層微焦,香氣四溢,等候10分鐘讓肉汁回流至肉中,方可切開,羊肉呈粉紅色,嫩滑無比,色香味全。