建議食法:
保存方法:
- 開封前置於冰格(零下18°C)內;
- 開封後置於雪櫃保鮮格(0-4°C)內。
解凍方法:
- 首次使用前,先將冷凍青芥辣放在雪櫃保鮮格(0-4°C)內自然解凍。
食材介紹:
冷凍青芥辣是鮮磨山葵再以急凍包裝,比支裝青芥辣更鮮,更能體驗山葵的鮮磨原味。青芥辣,原產日本,是用植物山葵的根莖磨成醬,色澤鮮綠,具強烈香辛味,能除去魚腥味,並有促進消化、增進食慾的作用。適合放在刺身生魚片或壽司上。食客普遍會把青芥辣跟醬油混合,但是青芥辣於水中會迅速溶解,建議把食物蘸上醬油後,才蘸青芥辣,兩種蘸料味道更分明,美味更具層次。