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食材介紹:
醋飯是壽司的美味之源,工研壽司醋是優質的醋飯材料。先準備一個開口大的碗盆,把煮好的日本米飯趁熱取出倒入盆內,米飯在溫度高和膨脹時較易吸收醋的酸甜風味,此時將壽司醋拌入飯中,較合理的比例為1碗壽司醋:14碗飯,並迅速用木飯匙垂直攪拌。